У нас вы можете скачать гост на продукты вареные из мяса птицы в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

ГОСТ Р Национальный стандарт российской федерации. Продукты из мяса птицы. Общие технические условия. Products of poultry meat.  сырокопченых сыровяленых. вяленых. варено-копченых. копчено­ вареных. копчено-запеченных. сушеных. варено­ сушеных. Внешний. вид: Целые тушки, их части с кожей или без нее, без остатков внутренних органов. Настоящий стандарт распространяется на кулинарные изделия из мяса птицы (далее - кулинарные изделия), предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд. Требования безопасности изложены в и , требования к качеству - в , к маркировке - в 2 Нормативные ссылки.  Методы определения жира ГОСТ Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы ГОСТ Мясо и мясные продукты. Методы определения белка ГОСТ * Продукты пищевые и вкусовые. СТАНДАРТ. КОЛБАСЫ ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ Технические условия. Boiled-smoked sausages ol poultry meat. Specifications. Д ата в в е д е н и я — — 01— 1 Область применения.  Технические условия ГОСТ Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения хлористого натрия ГОСТ Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки ГОСТ Соль поваренная пищевая. Продукты из мяса птицы. Общие технические условия. Обозначение: ГОСТ Р Статус: действующий.  Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты из мяса птицы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок. Расположен в: Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты → Птица и яйца. Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо птицы, яйца и продукты их переработки. ОКС Общероссийский классификатор стандартов 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты (Включая замороженные продукты) Птица и яйца (Включая замороженные продукты). КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н1 Мясные и молочные продукты Н16 Мясо птицы, яйца и продукты их переработки. Декларация о соответствии Cистема ГОСТ Р Изделия колбасные Изделия колбасные вареные из мяса птицы. ГОСТ. Название русское: Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия. Название английское  Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты → Птица и яйца. Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо птицы, яйца и продукты их переработки. Приложение №0: Поправка к ГОСТ суше- ных. варено- сушеных. Внешний вид: целых продуктов.  Дата начала действия: 01 июля ГОСТ Р Продукты из мяса птицы. Общие технические условия. Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu. Заменяет ГОСТ Документ «Продукты из мяса птицы. Термины и определения» завершил свое действие. Скрыть дополнительную информацию.  38 птичий студень: Изделие, охлажденное в форме или оболочке, приготовленное из измельченного вареного мяса и/или птичьих субпродуктов без костей с добавлением бульона, желирующего при. охлаждении. С 5 ГОСТ 39 копченое изделие из мяса птицы: Изделие из мяса птицы, доведенное до готовности к употреблению с использованием по* сола и копчения. 40 запеченное изделие из мяса птицы: Изделие из мяса птицы, доведенное до готовности к употреблению с использованием посола и запекания. сыро- или варено-сушеный продукт из мяса птицы: Продукт из сырого или бланшированного (вареного) мяса птицы, обезвоженный физическим методом с остаточной массовой долей влаги от 20 % до 10 %. В настоящем стандарте применено следующее сокращение: МПМО - Мясо птицы механической обвалки. 4 Классификация. Продукты, в зависимости от используемого мяса и/или пищевых субпродуктов конкретного вида птицы, подразделяют на продукты из мяса (пищевых субпродуктов) кур, индеек, уток, гусей, цесарок и перепелов. Примечание - При использовании мяса или пищевых субпродуктов двух и более видов пти. 3 НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ Общие технические условия Cooked sausage items of poultry meat. General specifications Дата введения Область применения Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасные изделия из мяса птицы (далее колбасные изделия), предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд.  Продукты пищевые. Термины и определения ГОСТ Р Мясо птицы механической обвалки. Методы определения массовой доли костных включений и кальция ГОСТ Р Мясо и мясные продукты. Ключевые слова: продукты из мяса птицы, продукты вареные, продукты варено-копченые, продукты копчено-вареные, продукты копченые, продукты копчено-запеченные, продукты запеченные, продукты жареные. ОКП 92 ; 92 ОКП РБ Предисловие.  Охлажденные продукты из мяса птицы укладывают в ящики из древесины и древесных мате-риалов по ГОСТ , полимерные многооборотные по ТНПА или в тару из других материалов, а также в специальные контейнеры или тару-оборудование по ТНПА, разрешенные к применению Минздравом. Настоящий стандарт распространяется на продукты из мяса птицы (далее - продукты), пред* назначенные для непосредственного употребления е пищу, приготовления различных блюд и закусок. Требования безопасности изложены в и требования к качеству - в , к марки* ровке - в 2 Нормативные ссылки.  ГОСТ Изделия колбасные вареные и продукты из мяса вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. ГОСТ Мясо кроликов (тушки кроликов, кроликов-бройлеров и их части).