У нас вы можете скачать гост на батон простой в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

ГОСТ Изделия булочные. Технические условия Rolls and buns. Specifications. Настоящий стандарт распространяется на булочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья. действующий.  Классификатор Государственных Стандартов (КГС) Н32 Пищевые и вкусовые продукты -> - Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные. изделия-> Хлебопекарные изделия. Страница 1/ Хочу показать и рассказать как легко и просто приготовить дома хлеб, а именно классический нарезной батон. Пшеничный хлеб одно из самых простых изделий во всей выпечке, хлеб даже проще чем пирожки, азы выпечки, так сказать. Мы будем выпекать по пред гостовcкой рецептуре 40 года. Использовать будем только руки-миксер-духовку, полная свобода творчеству.  Однако аббревиатура ГОСТ (государственный общесоюзный стандарт) введена только в июле года. 3 октября года были утверждены правила нумерации ГОСТов: их стали обозначать «порядковым номером, начиная с первого, с добавлением к номеру через тире сокращенного обозначения года утверждения или пересмотра стандарта». Форум Рецепты домашнего хлеба Дрожжевой хлеб Пшеничный дрожжевой хлеб Тема: Батон "Подмосковный" из муки высшего сорта (ГОСТ ). [1] 2 3 Вперед. Батон "Подмосковный" из муки высшего сорта (ГОСТ ). Sonadora. Батон "Подмосковный" из муки высшего сорта (ГОСТ ) | 07 Сентября , Батон "Подмосковный" из муки высшего сорта (ГОСТ ). Категория: Дрожжевой хлеб. Ингредиенты.  Разрезы просто фантастические, а мякиш -. Sonadora. Батон "Подмосковный" из муки высшего сорта (ГОСТ ) | 14 Сентября , ГОСТ ГОСТ в актуальной редакции. Изделия булочные. Технические условия (с Изменениями N 1, 2).  Батоны простые из пшеничной муки 1 с. 43,0*. 3,0. 65,0. - - _ * Для батонов, вырабатываемых на хлебозаводах системы инженера Марсакова, допускается увеличение влажности на 1%. из пшеничной муки 2 с массой, кг. 0,2. Батоны простые из пшеничной. 43,0*. 3,0. 65,0. - муки 1 с. - _ * Для батонов, вырабатываемых на хлебозаводах системы инженера Марсакова, допускается увеличение влажности на 1%. из пшеничной муки 2 с массой, кг. 0,2.  Остывшие булочные изделия упаковывают в пищевую полиэтиленовую пленку по ГОСТ или полиэтиленовую термоусадочную пленку по ГОСТ Для горчичных, столичных и булочек с тмином применяется также бумага с полиэтиленовым покрытием, разрешенная Министерством здравоохранения СССР. Батоны упаковывают по 1 шт. Приготовьте для своей семьи замечательный нарезной батон по ГОСТу. Несмотря на долгое приготовление батона (по причине правильного созревания теста), батон получается очень вкусным, ароматным, мягким и долго не черствеет. Продукты. Для опары  Пошаговый фото рецептНарезной батон (по ГОСТу). Как приготовить нарезной батон по ГОСТу: Готовим густую опару из дрожжей, теплой воды и муки. Оставляем опару в теплом месте на часов. В воде растворяем соль и сахар. Готовим тесто. Отчеты: Посетители Поисковые фразы. Универсальная рецептурная карта на батоны по ГОСТ Суббота, 09 Июня г. + в цитатник. Универсальная рецептурная карта на батоны по ГОСТ P.S. в таблице приведены рецептуры не всех изделий, входящих в ГОСТ. P.P.S. Влажность теста дана по ГОСТу, а не в пекарских %, прошу это учесть, при расчетах количества воды по рецепту. Важно: Влажность теста - это содержание воды во всем тесте. Т.е. в случае простого батона мука+дрожжи+соль составляют 56%, вода - 44%. Соответственно, на грамм муки воды получается: ((+1+1,5)/0,56)*0,44= Вернуться в "Каталог ГОСТ". ГОСТ Изделия булочные. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия → Хлебопекарные изделия. Общероссийский классификатор продукции → Продукция пищевой промышленности → Продукция сахарной и хлебопекарной промышленности → Изделия булочные → Изделия булочные из пшеничной муки высшего сорта / → - массой от 0,3 до 0,5 кг → - массой от 0,08 до 0,3 кг → - в завертке → - массой до 0,08 кг → - диетические в завертке → - обогащенные белками, витаминами → Изделия булочные из. Государственный стандарт СССР ГОСТ "Изделия булочные. Технические условия"(утв. постановлением Госстандарта СССР от 29 сентября г. N ). Rolls and buns. Specifications.  поверхность. У простых, нарезных, нарезных молочных, красносельских, столичных батонов и с изюмом с косыми надрезами.У городских и особых батонов - с глубокими, косыми надрезами.У подмосковных батонов - с двумя продольными надрезами, у студенческих - с одним.У батонов со сгущенной молочной сывороткой - с прямыми поперечными надрезами.Несколько мучнистая у столичных батонов, московских калачей и ситничков.У булок русских, с молочной сывороткой, у булочек молочных и. ФЦСМ ГОСТ СТАНДАРТ с года! Телефон для консультации: Контакты.  - батон с маком; - булочка с повидлом или джемом (абрикосовым, яблочным, сливовым, малиновым, клубничным, апельсиновым и другими); - булочка со сгущенным молоком. Батон простой. ГОСТ Масса нетто – 0,25 кг. Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные. Содержание в г продукта: Белки – 8,0 г Жиры - 0,9 г Углеводы - 48,9 г Энергетическая ценность – ккал. Условия хранения: Хранить при равномерной температуре не ниже 6ºС изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения. Срок хранения: 72 часа –в упаковке, 24 часа – без упаковки. В лотке 14 штук. Батончик творожный. ГОСТ Р - Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ. ГОСТ Изделия булочные. Технические условия. 10 страниц. ₽. Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее. Официально распространяем нормативную документацию с года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов.  Батоны простые из пшеничной муки 1 с. * »